古時杜康釀酒，得白胡仙翁老頭的指點，分別取書生、武士、狂人三滴血，于酉時釀制而成。又因歷時九天，取其諧音，這便是“酒”字的由來。因此，酒席開始，先干為敬，大家彬彬有禮，乃書生謙遜之氣；酒至半酣，推杯換盞，紛紛開懷暢飲；頗具武士的豪爽；喝至興頭，怒發須張，滿席高言談笑，與爾狂飲三百杯。可見水般清澈的酒中，蘊含了不可思議的熱血能量。上至文人騷客，下至平民百姓，無不為之癡狂。如今，西泠拍賣2011秋季拍賣會將再次隆重推出中國陳年名酒專場，廣邀賓客，與您共賞千年佳釀。
千年傳承，名酒佳釀
1981年—1986年五星牌、飛天牌貴州茅臺酒
1993—1996年五星牌、飛天牌貴州茅臺酒
1987—1990年五星牌貴州茅臺酒
紅色國酒——茅臺：從公元前135年生產的令漢武帝“甘美之”的枸醬酒至今，茅臺傳承和發展了獨特的釀制技術，原料要經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經一年后再陳釀三年、勾兌存放一年以后才能上市，故能與微生物結合充分，酒體豐滿醇厚，香而不艷，醇而不淡，產量稀少。作為中國的國酒，茅臺承擔起內外交往禮酒的責任，代表著中華民族悠久的歷史和深厚的文化。
1987—1992年優質牌五糧液（圓鼓瓶）
60年代中期交杯牌五糧液，50年代末期五星牌貴州茅臺酒
五糧精華——五糧液：五糧液由玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀制而成，自宋代至今已近千年。陳年五糧液，采天地之靈氣，匯江河之脈流，融五谷之精華，納人和之風情，釀制成天地人完美結合的醇香美酒。五糧液注重感官上的色、香、味俱全，講究酒的內在醇厚，注重飲用后的綿長回味，它的性情柔中有剛，淡中透濃，正是中國儒家文化“中庸和諧”在酒文化中的最好體現。
80—90年代中國陳年名酒一組
此外，本次秋拍還推出更多各具特色的中國成年名酒。有綿甜悠長的汾酒，有補氣保健的董酒，有清雅甘潤的西鳳，有甜綿軟凈的洋河，有濃香馥郁的習水，有芳洌甘醇的劍南春，有幽香淡雅的古井貢，有窖香濃郁的瀘州老窖等等。近兩千瓶陳年佳釀，列坐其次，靜待有緣之客。
名酒助興，歡度佳節
自西泠拍賣2010秋季名酒拍賣創下茅臺天價成交記錄，引爆中國陳年名酒拍賣市場以來，至今已一年整。這一年來，名酒拍賣市場波瀾壯闊，風云變幻。而如今，名酒的收藏與消費歷經大風大浪后趨于理性，人們對名酒的收藏與消費也更加趨于多元化與個性化，對各個年份的各類陳年名酒顯示出與眾不同的新看法。西泠拍賣以發展的眼光立足當下繼往開來，繼續精心地為四方來客提供一場名酒拍賣的饕餮盛宴。
所有上拍名酒保存極為完好，品相精美，每瓶酒均由藏家精挑細選，秉承我公司“真乃居先，誠為業本”的經營理念，由數位資深名酒鑒定家與收藏家賞品鑒定，保證每瓶酒的含量在90%以上，絲毫不影響其飲用口感，也為日后藏酒打下良好基礎。此次拍賣共計170余標的，近2000瓶中國陳年名酒，足以達到各類收藏愛好者和消費者的心理預期，為酒類拍賣增添濃墨重彩的一筆。
茅臺依舊是酒界之王，本場拍賣依然精品陳列。50年代土陶瓶茅臺1瓶，揭去外包棉紙后，呈現出精致完好的瓶身與酒標，宛如出廠原貌，歷經50余年，嶄新如故。再者，80—99年茅臺酒40組，依據每年年份依次設置6瓶每組、12瓶每組輪拍；81—00年茅臺酒9組，依據階段性特色設置30瓶每組壓陣。讓每位賓客都可以根據自己的喜好，精心挑選。此外，依然包含五星醬瓶、飛天黃釉、三大葵花等稀世名品，集聚人氣。本次名酒拍賣的另一特色是拍品中囊括汾酒、董酒、習水、劍南春、古井貢等原箱陳年名酒。所有原箱名酒品相完好，裝箱單齊全，與廣大賓客共賞佳釀。
此次西泠秋拍將在西子湖畔如約舉行，四方佳釀交匯一堂，醇香滋溢。錯落有致、異彩紛呈的中國陳年名酒，靜侯八方來客齊聚世貿，共續佳緣。歲寒知松柏，在辭舊迎新之際，親朋好友共聚一堂，錯觥酣飲，把酒言歡，在無邊的喜慶祥和里感受溫暖如酒般歷久彌醇的親情友情，滿足矣。
