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響30年

圖錄號: 4996

估價RMB: 80,000—100,000

成交價RMB: 115,000(含傭金)

4996
數(shù)量:6瓶
度數(shù):43%
容量:700ml
產地:日本
說明: 此款拍品為響30年日本調和威士忌,whiskybase網站評分91.91分。日本精致文化與世界頂級醇釀融合為一瓶醇美的“響30年”威士忌。每瓶刻印獨一無二的出廠編號,并以代表歲月的30切割面水晶瓶封裝,金箔封印,將馥郁華美的風味盡留其中。細酌之后,濃郁溫潤的口感與強烈木香彌漫齒頰。饒美風味,余韻回蕩讓人難以忘懷。
HIBIKI, 30 YEAR OLD SUNTORY WHISKY
6 bottles
RMB: 80,000—100,000
輕井澤蒸餾所,于一九五六年正式投產,開展了輕井澤麥芽威士忌的傳奇,它位于活火山淺間山的丘陵中,蒸餾所的規(guī)模相當?shù)男。还仓挥兴膫€小的蒸餾器,兩只拿來做威士忌的初餾(Wash Still),一只拿來做威士忌的再餾(Spirit Still),最后一只用來做葡萄酒的蒸餾,制作過程也刻意保持傳統(tǒng)制法,為的是生產最高質量的威士忌。和麥卡倫的固執(zhí)一樣,輕井澤同樣使用黃金大麥(Golden Promise Barley)作為原料,并在60年代后堅持使用造價昂貴的雪莉桶。這些極度不經濟且低產的做法輕井澤蒸餾廠一直貫徹直到2011倒閉,后由一番收購原酒庫存,截至2015年,輕井澤的庫存據(jù)估計僅有200桶上下。令輕井澤成名的重泥煤、重雪莉風格,都是『重口味』,處理不當易走偏激。但輕井澤處理得十分巧妙,泥煤的硝石、火藥、烤肉香氣,輔之以煙熏類的氣息,與巧克力、莓果及東方香料的香氣結合得極富層次。值得注意的是,因為有吃桶過深和重風味的緣故,飲用輕井澤務必要長時間醒酒。

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